厚揚げに切り込みを入れ、スライスチーズと梅肉をはさんで焼いたものに、片栗粉をまぶしてカリカリに炒めた豚肉を上にのせ、万能ねぎを添え、ポン酢をかけていただきます。厚揚げというとあと一品的ですが、これは主菜でもいけるボリュームある一品です。

①厚揚げを半分に切り、スライスチーズ、梅肉、スライスチーズの順にはさみ、オーブントースターでカリッとするまで焼きます。

②豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。塩とこしょうをふり、片栗粉をまぶします。フライパンにごま油と豚バラ肉を入れ、カリッとするまで炒めます。

③①の上に②と万能ねぎの小口切りをのせ、ポン酢をかけていただきます。