しょうゆの香りをきかせた和風キャラメルソースは、大人も子どもも親しみのある味に♪　蒸し焼きしたさつまいもにかければ手軽な大学いも。箸休めやお子さまのおやつにどうぞ！

①さつまいもは皮の汚れた部分をむき、12×8㎝程度の棒状に切ります。水にさらしざるにあげます。

②フライパンにサラダ油を引いて①をさっと炒め、ふたをして6～7分蒸し焼きにします。途中焦げつかないよう全体を混ぜます。

③別のフライパン(または小鍋)に☆を入れて、しょうゆの香りが強く立つまでブクブク沸騰させます。火を止め★を加え全体を混ぜます。

④皿に②を盛り③と白ごまをかけます。