京成船橋駅から徒歩7分、こんなところにお店が？と思ってしまうような路地にある「旬味　たちばな」。

錦糸町で15年間、和風居酒屋を営んでいた店主が、自分の理想の店を実現したいという思いから移転を決意して、2017年７月に船橋にオープンしたお店です。

錦糸町時代からのファンも多く、今も足を運んでくださる常連客も。

 

入り口横には目隠しとなる大きな壁を設置するほか、外を通る人の視線が気にならないよう窓を高めにするなど、店内はゆっくり過ごせるよう店主のさまざまな工夫がされています。

落ち着いた雰囲気の内装と、その居心地のよさから接待に使われることも多いとか。

 

自慢の食材は主に築地市場と船橋市場から仕入れています。たくさんのメニューは「すべて、こだわりと自信を持って提供している」と店主は語ります。

 

こちらの「お刺身盛り合わせ」は、築地と船橋、2つの市場で厳選した旬の鮮魚を使っています。要望や人数に合わせてアレンジしてもらえるのもうれしいところ。日本酒との相性も抜群です！

 

人気メニューの「銀だら西京焼き」は、京都の白みそのみを使用し、新鮮な銀だらを3～4日漬け込んだこだわりの一品です。

 

店主自らがこねて作るつくねを使った「焼つくねと大根の煮込み」もまた、こだわりのつまった人気メニューです。

 

 

こだわりの旬料理を、ゆったりとした空間で味わってみてはいかがでしょうか？

 

 

 

【旬味　たちばな】

TEL：047-434-3131

住所：千葉県船橋市本町2-5-4 岩田ビル 1F

アクセス：京成船橋駅より徒歩7分

営業時間：17：30～23：00（L.O.22：00）

定休日：第2・4土曜日、日曜日・祝日

席数：25席

コースあり、貸し切り不可

 

 

※2018年9月時点の情報です。