わが家の肉だんご作りは、何パターンかありますが、その中でも給料日が近いときに作っている、かさ増しレシピを紹介します。

おかずに、お弁当に、お鍋にも入れられて重宝です。

多めに作って冷凍しています。

☆の材料をそれぞれみじん切りします。

ひき肉に①、卵、にんにくを加えて混ぜ合わせ、カレー粉、ごま油を加えてさらに混ぜ、塩・こしょうで味をととのえます（10分間おく）。

ひと口サイズに丸めます。

サラダ油をひいたフライパンを熱し、②の肉だんごを両面とも焼き、火を止めてふたをして１０分おきます。

これで中までしっかり火が通ります。