人気メニュー！　タンドリー風味チキンスティック

材料

鶏もも肉：2枚

☆ヨーグルト（無糖）：大さじ４

☆カレー粉：大さじ１

☆塩こうじ：大さじ２

☆マーマレード：大さじ1/2

☆にんにく（すりおろし）：ひとかけ分

小麦粉（水溶き）：適量

揚げ油：適量

コーンフレーク(プレーン)：適量

鶏肉は筋切りをしてから細長いスティック状に切り分けます。

☆をすべて混ぜ、鶏肉を半日程度(少なくとも２時間以上)漬け込みます。

漬けた鶏肉の余分な水分などをキッチンペーパーで拭きとり、

水溶き小麦粉をからめます。

くだいたコーンフレークを衣にします。

170～180℃に熱した油でカラリと揚げます。

スティック状なので小さな子どもでもパクパク食べやすい！のもうれしいところ。

お弁当にも詰めやすいです。

パーティーで子どもたちが食べやすく、シェアしやすいように考えました。

ヨーグルトに漬け込んだ鶏肉は冷めてもやわらかジューシーです。

マーマレードのかわりにすりおろしたりんごを使ってもおいしいですよ♪

季節の食材をうまく使ってアレンジしてみてください。

レシピ考案：前田亜沙美

※上記記事は(株)主婦の友社の「暮らしニスタ」会員による投稿を編集掲載しています。