今回訪れたのは、市川駅南口から徒歩５分ほどのところにある「Bistro Caché」ビストロカシェ。
2004年に創業した、本格的なフランスの郷土料理が楽しめると人気の隠れ家的ビストロです。

 

ご夫婦が切り盛りするカジュアルながら落ち着いた雰囲気の店内で楽しめるのは、ボリューミーな料理や、フランス人が昔から食べているような庶民派メニューを。フランス料理というと高級料理を思い浮かべる方が多いかもしれませんが、気取らずくつろげるのが「Bistro Caché」の魅力です。

 

黒板には手書きのメニューも。牡蠣のグラタンや、エスカルゴのオーブン焼きなど、店主が腕をふるう料理にはファンも多く、長年足しげく通う常連さんが多いそう。

 

メニューは季節によってかわりますが、なかでも人気なのが「鴨骨付モモ肉のコンフィマスタードソース」。低温の鴨脂で長時間じっくりと煮込んだもも肉は、皮はパリッと、中身はほぐれるほどのやわらかさで、鴨のだしにマスタードを加えた濃厚なソースのコクが口の中いっぱいに広がります。

 

「リヨン風白身魚のクネルソースアメリケーヌ」も看板メニューのひとつです。すずきとほたてをすり身にして蒸し上げたフワフワのムースに、オマールエビの出汁で作ったアメリケーヌソースをたっぷりかけて焼いた、リヨンの郷土料理。ソースをバゲットにつけて食べるのもおすすめです。

 

店内には、フランスの地図とともに丁寧な郷土料理の説明も！

 

また、食べごたえのある料理に合わせて、店主が厳選したワインも人気です。

高すぎないお手頃価格のワインが多く、地方別にそろえられたこだわりのワインです。

アットホームな空間で本格的なフランスの郷土料理とフランスワインを堪能できる「Bistro Caché」。ぜひ足を運んでみてください。

 

 

【Bistro Caché】

TEL：047-326-6828

住所：千葉県市川市市川南2-1-3

営業時間：ランチ 11:30～13:30（L.O）、ディナー 17:00〜21:00（L.O）

定休日：火曜日

席数：16席

コースあり、貸し切り可

 

 

※2018年1月時点の情報です。