今回お伺いしたのはJR総武線市川駅南口から徒歩約10分の「中華料理 千両」。
平日のランチタイムは会社員の方、土曜日は家族連れの方でにぎわう、リーズナブルなお値段で本格中華料理を食べることができるアットホームな人気店です。
小さいころから自分のお店を出すのが夢だったというご主人は、以前新橋の有名中華料理店で修業を積んでいたそう。
そんなご主人が腕をふるう料理はどれも逸品！
今回は人気メニューの担々麺と麻婆豆腐をご紹介します。
看板メニューの担々麺
自家製の担々麺用ラー油を使ったこだわりの担々麺は、ごまの香りが広がるクセになる一品です。
絶妙なピリ辛がやみつき！ 麻婆豆腐
こちらの麻婆豆腐は、完成するまでなんと半月もかかる自家製の四川油を使っており、ピリッとした辛さがやみつきになる一品です。
こだわりの自家製調味料
調味料にとてもこだわっている千両さん。
ご紹介した担々麺で使用している担々麺用ラー油や麻婆豆腐で使用している四川油のほかにも、ラー油２種類（麻婆豆腐用・麻辣麺用）や甜麵醬、酒醸(チュウニャン) も自家製だそう。
中華料理の味の決め手は下味と話すご主人。調味料までこだわることで、評判のおいしさを実現しているようです。
それでいてリーズナブルなお値段。驚きです！
また、かめ出しの紹興酒があるのもこのお店の特徴のひとつ。本格中華に本格紹興酒を合わせて楽しめるのはうれしいですね。
「With 千葉」をご覧のみなさんにひと言
本格的中華がリーズナブルな値段で味わえるアットホームなお店です。
気軽にぜひいらしてください！
【中華料理 千両】
TEL：047-322-7567
住所：千葉県市川市新田4-12-16（千葉県市川市市川南2-1-2から移転しました）
営業時間： 11:30～14:00 、18:00～22:00
定休日：日曜日
席数： 11席 （カウンター5席、テーブル6席）
コースあり、貸し切り可
※2017年10月時点の情報です（2019年9月住所変更）