彩りにプラスしやすく、栄養価の高い「ブロッコリー」。そんなブロッコリーを使って、今日はさっぱりきんぴらレシピのご紹介♪　お弁当にもおすすめです☆

☆ブロッコリーの栄養と効能☆
鼻やのどの粘膜の抵抗力を高めるビタミンAとCがあり、免疫力がアップするので風邪予防に役立ちます。

ビタミンCがメラニンの生成を防いでくれるので、美白効果も期待できます。

抗酸化作用をもつポリフェノールやビタミン類によって、アンチエイジング効果が♡

食物繊維が豊富に含まれており、消化を手助けし、便秘の解消や食べすぎ予防となるのでダイエット効果があります。

茎のほうがビタミン類や食物繊維が豊富に含まれているので、捨てることなく食べてくださいね♪

加熱すると水溶性の栄養成分が失われるので、レンジ調理がおすすめです♪

作り方

①ブロッコリーは食べやすい大きさに切ります！

ブロッコリーはひと口大の小房に分け、しょうがはせん切りにします。

②ブロッコリーを動かしすぎないようにし、焼き目をつけます！

熱したフライパンにごま油を入れ、ブロッコリーを入れて弱火〜中火で焼きます。

③ブロッコリーがやわらかくなっているか確認してください！

しょうがと酒、塩を入れて全体にからませ、ふたをして弱火〜中火で約2〜3分蒸し焼きにすれば完成です！！