キャベツとアスパラガスのきれいな緑色が映え、甘みも感じられる焼きそばです。時間がある休日はキャベツを包丁で切らずに、手でちぎるのを子どもにお手伝いしてもらうのもいいですよ♪

 

 

作り方

 

①材料を切ります

 

キャベツは芯の部分を薄切り、葉の部分はひと口大に切ります。アスパラガスは根元を落とし、斜め薄切りにします。長ねぎも斜め薄切りにし、小さなボウルに★を入れて混ぜます。

 

 

②長ねぎと豚肉を入れて炒めます

 

フライパンを熱し、ごま油、長ねぎを入れて炒めます。長ねぎに焼き色がついたら豚肉を入れ、塩、こしょう各少々をふり、火が通るまで炒めます。

 

 

③野菜と麺を入れ、たれで味つけします

 

アスパラガスを入れて、油が回ったらキャベツを入れ、しんなりとしたら焼きそば麺を加えます。①で混ぜ合わせておいた★を入れて麺をほぐしながら炒め、水けを飛ばします。