プルコギは牛肉で作るのが一般的ですが、手ごろな価格の豚肉のこま切れを使ってプルコギ風に仕上げました。にんにくの効いた甘辛いたれが食欲をそそり、ごはんが進みます。肉も野菜もバランスよく食べられて、おすすめのおかずです。

 

 

作り方

①豚肉にしっかりと下味をつけます

ボウルに★を入れて混ぜ合わせ、豚肉を加えて手でよくもみ込みます。

 

 

②野菜の下準備をします

玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切りにします。キャベツは食べやすい大きさにざく切りにします。にらは5㎝程度の長さに切ります。

 

 

③①を炒めます

フライパンを中火で熱し、油をひかずに①を入れて炒めます。

 

 

④②を加えて炒めます

肉の色が変わったら、玉ねぎ、にんじんを加えてさらに炒めます。

 

 

にらは最後にさっと炒める程度でOK！

玉ねぎがしんなりとしたら、キャベツ、にらを加えて手早く炒め合わせます。器に盛りつけて完成です。