茶碗蒸しの具材であるえび・しいたけ・三つ葉を入れて厚焼きたまごにしました。ごちそう感満載の一品です。

①えびは背ワタを取ってみじん切りにします。しいたけ、三つ葉もみじん切りにします。

②卵と★をボウルに入れて混ぜます。

③①を②に入れて混ぜます。

④卵焼き器（もしくはフライパン）にサラダ油を入れて熱し、③を何回かに分けて入れ、普通の厚焼きたまごと同じ要領で焼きます。