梅たこそうめん！　トマトジュースで万能作りおきだれ

トマトジュースがベースのたれは栄養満点☆

具材を準備できないときにも大助かり！

とろっとして麺にもよくからんでくれます。

ごま油と梅の香りがトマトジュース特有の香りを消してくれるのでとても食べやすいです。

たれは豆腐サラダや冷しゃぶサラダにもどうぞ♪

材料（4人分）

そうめん：４００ｇ

☆トマトジュース（冷やす）：２００㎖

☆めんつゆ(3倍濃縮）：大さじ２

☆ごま油：大さじ２

☆梅干し（塩分１０％程度。種を除く）：3粒（３５ｇ）

青しそ(せん切り）：8枚分

ゆでだこ（薄切り）：２００ｇ程度

☆をボウルに入れて混ぜます。梅干しは手で小さくちぎりながら加えます。

そうめんを袋の表示通りにゆでて、氷水でよく冷やし水けをきります。

皿に①→②の順に盛りつけたらゆでだことしそを飾ります。

梅ははちみつ漬けを使うとまろやかな酸味の仕あがりになります。

タレは冷蔵庫で４～５日保存可能です。

記事提供：玉田悦子

※上記記事は(株)主婦の友社の「暮らしニスタ」会員による投稿を編集掲載しています。