めんつゆを使うから難しい味つけなし。
長いものつるとろをまとわせちゃえば、パサつくのが難点の鶏むね肉も下ごしらえいらずでジューシーに！

今、ハマりにハマってるお気に入りの組み合わせです。
鶏むね肉×長いも、あとは野菜をかえたり、味を変えたりすれば、さらにバリエーションが広がります。

お財布にやさしい鶏むね肉100g 48円の特売日にゲット！！
長いもも広告の品だったらしく、でっかいまるっと一本600gが198円でした♪　なんてステキなんでしょう。

鶏むね肉と同量の長いもを入れて、胃袋も大満足のかさ増し大作戦で今日の夕飯は決まり！

鶏と野菜のうまみだし。トマトの酸味。めんつゆの甘みと塩味。バターのコク。

苦みはないのでお子ちゃまもぱくぱくっ　つるるんっ　シャキシャキ　うまうまぁ～っ♪

下ごしらえ

鶏肉と皮をむいた長いもは３㎝角に切ります。
アスパラガスはピーラーで皮をむき、斜めのひと口大に切ります。
ミニトマトは十字に切ります。

作り方

①ポリ袋に鶏肉、長いも、ごま油、塩・こしょう各ふたつまみを入れ、袋の上からもみ込みます。

②①をフライパンに入れ、ふたをして中火にかけ、鶏肉の片面の色が白く変わったらふたをとって面を返し、8割がた火が通ったら、アスパラガス、ミニトマト、バターを加え炒めます。

③バターが全体に回ったら、鍋肌からめんつゆを回し入れ、強火にして大きく混ぜて全体にからめます。
必要なら塩を少し足し味を調えます。

アレンジもできます

アスパラガスのかわりに、長いもと同じ大きさに角切りしたズッキーニを使っても◎！

アーモンドやくるみを砕いて加えたり、炒りごまや一味唐辛子をトッピングしても。