たけのこは食べ方もいろいろで食感もいい♪♪
わが家でも調理方法を変えながら、たくさんいただきました。

それでも食べきれなくて、保存しておいたたけのこと豚肉で食欲そそられるピリ辛韓国風プルコギを作りました。

ゆでたたけのこをひと口大に切ります。ししとうはつまようじなどをさして穴をあけておきます。

☆の材料を混ぜ合わせ、その中に豚肉とたけのこを加えてあえ、５～１０分ほどなじませておきます。

ししとうを加え、強火のフライパンで一気に炒めるとできあがり。