豚肉と白菜のわさびの香りそば

つゆに肉と野菜とわさびも加えて煮ます。

わさびの香りが楽しめる、キリッと味がしまった温そばです。

からみはとぶのでお子様も食べられますよ♪

材料（2人分）

☆めんつゆ（2倍濃縮）：160㎖

☆水：400㎖

☆みりん：大さじ１

わさび（チューブ）：6㎝（約５ｇ）～

豚ひき肉：１００ｇ

白菜：１００ｇ

えのきだけ：１００ｇ

かいわれ：２０ｇ

そば（乾麺）：２００ｇ

★片栗粉：小さじ２

★水：小さじ２

白菜は繊維を断つように８㎜幅に切ります。えのきだけ、かいわれは２～３㎝長さに切ります。

☆を小鍋に沸かし、沸騰したらわさび、豚ひき肉、白菜、えのきだけを加えて火を通します。

かいわれを加えてひと混ぜしたら味をみて必要なら塩（分量外）を加え火を止めます。

★を混ぜ合わせてから加えて、全体を混ぜてからクツクツするまで再度温めます。

そばをゆでて器に入れ、③のつゆを注ぎます。

白菜は内側のほうを使うと葉の黄色がきれいなうえ、やわらかいので火が通るのが早いです☆

レシピ考案：玉田悦子 ※上記記事は(株)主婦の友社の「暮らしニスタ」会員による投稿を編集掲載しています。