アスパラの肉巻き♪　わさび＊バターポン酢ソースで☆

アスパラの肉巻き、簡単でおいしくて大好きなのですが、いろいろなタレをからめて楽しめますね。

今回は、わさびバターポン酢ソースのレシピをご紹介します♪

材料（２人分）

アスパラガス（太めがおいしいです）：3本

豚バラ肉：6枚（約100g）

バター：10ｇ

ポン酢：大さじ２

おろしわさび：小さじ1/2

塩：適量

黒こしょう：適量

アスパラガスは根元のかたいところがあればピーラーで削りとって半分の長さに切ります。

アスパラを塩を入れた熱湯でさっとかために茹でて、ざるにあげます。

少し冷めたら（流水で少し冷ましても良いです）、豚肉を１本につき１枚ずつくるくると巻きます（やけどをしないように）。

巻き終わりをしっかり閉じて、塩、黒こしょうをまぶします。

巻き終わりを下にしてバターをとかしたフライパンで転がしながら焼きます。

小さめの器に、ポン酢とハウスおろし生わさびを合わせて混ぜておきます（わさびの粒感が残っていてもおいしいです）。

おいしそうな焼き色がついてお肉に火が通ったら、上記のポン酢とわさびを混ぜたものをさっとまわしかけて全体にさっとからめます。

生わさびのつぶつぶ感が残っていると、よりおいしいです。

わさびがピリッと風味でバターポン酢がさっぱりとってもおいしいレシピです♪

わさびはチューブのわさびでもＯＫです。たれは手早くからめます。

レシピ考案：mikirin

※上記記事は(株)主婦の友社の「暮らしニスタ」会員による投稿を編集掲載しています。